加拿大北极虾海鲜干锅

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干锅是我最爱吃的一道料理，因为在里面我可以荤素搭配，能吃到海陆空包含的所有新鲜食材。而麻辣味又是我的最爱，每次点干锅外卖都是我最开心的时刻。外卖吃多了难免会对其卫生状况担心，所以我决定自己做一道海鲜干锅。这是一道以加拿大熟冻北极虾、北极贝、海螺为主的海鲜干锅，虾肉鲜甜，贝肉Q弹，海螺入味~

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108克
41克
83克

1411
千卡

这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

加拿大翡翠螺 100克

、

加拿大蓝口贝 100克

、

加拿大北极贝 50克

、

藕 100克

、

木耳 30克

、

竹笋 60克

、

西兰花 30克

、

红彩椒 20克

、

干辣椒 5克

、

砂仁 2克

、

小茴香 1克

、

豆蔻 2克

、

花椒 3克

、

麻椒 3克

、

葱、姜、蒜各2克

、

熟白芝麻 5克

、

郫县豆瓣酱 10克

、

生抽 8克

、

白糖 5克

、

食用油 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋、北大西洋的寒冷海域，需6年左右才能成熟，虾肉紧实鲜甜，又被称为北极甜虾。加拿大翡翠螺，布在大西洋的西部，魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布，主要集中在圣劳伦斯湾和芬迪湾的多泥沙海域。
步骤2/8 点击查看大图
热油，炸藕片和竹笋条。
步骤3/8 点击查看大图
炸好的藕片和竹笋条装盘备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入香料和豆瓣酱葱姜蒜炒出香味红油。
步骤5/8 点击查看大图
放糖提鲜。
步骤6/8 点击查看大图
加入北极虾、翡翠螺、蓝口贝肉、藕、北极贝、木耳、竹笋、西兰花、红彩椒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加入糖胡椒粉料酒调味。
最后一步点击查看大图
美滋滋地吃起来喽！