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西蓝花炒虾仁的做法

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西蓝花炒虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西蓝花四人量(自定量)

、

虾仁四人量(自定量）

、

蒜片 4瓣(自定量)

、

姜片 2片(自定量)

、

食用油少许(自定量)

、

蚝油少许(自定量）

、

食用盐少许(自定量)

、

鸡精少许(自定量）

、

淀粉少许(自定量)

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步：洗净西蓝花、虾仁(虾仁用的是速冻虾仁，如果是鲜虾，记得挑虾线呦)；
步骤2/8 点击查看大图
第二步：水中加食用盐、食用盐，开锅后倒入西蓝花，焯至鲜绿色，关火捞出晾干；
步骤3/8 点击查看大图
第三步：焯过西蓝花的水中，直接倒入虾仁，待虾仁呈半透明状，关火捞出晾干；
步骤4/8 点击查看大图
这是西蓝花焯过得效果呦；
步骤5/8 点击查看大图
这是虾仁焯过的效果呦；
步骤6/8 点击查看大图
第四步：准备四瓣蒜，一小块姜；
步骤7/8 点击查看大图
第五步：蒜、姜切片；第六步：锅中倒入食用油，油微热后倒入蒜片、姜片；第七步：放入西蓝花、虾仁，继续翻炒；第八步：依次放入蚝油、食用盐，继续翻炒；第九步：淀粉加入清水做芡汁，倒入锅中后继续翻炒；第十步：放入鸡精提味儿，继续翻炒；
最后一步点击查看大图
结尾：出锅盛盘；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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