零失败的冰糖葫芦
“都说冰糖葫芦儿甜，甜里面它透着酸﹉”冰糖葫芦是童年深秋和冬日最红红火火甜甜蜜蜜的回忆了，一曲童谣，唱得口水已经止不住流下来了。十月，京城的山楂红了，采一些自己做，想吃几串都随意啊，吃肉多了解解腻，开开胃，也是棒棒哒!
-
步骤1/10
点击查看大图
备齐食材；
-
步骤2/10
点击查看大图
山楂用面粉水搓洗干净，用去核器去核，或者用刀拦腰切开，去核；
-
步骤3/10
点击查看大图
用竹签四个串一串；
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅入水，入冰糖大火融化；
-
步骤5/10
点击查看大图
待糖融化后转小火慢慢熬；
-
步骤6/10
点击查看大图
直至泡沫细腻，再继续熬制；
-
步骤7/10
点击查看大图
然后待糖浆微黄，用筷子沾下，入冷水5秒，成脆糖即可撒入芝麻；
-
步骤8/10
点击查看大图
快速将山楂串入锅中滚动一圈，迅速取出放在抹橄榄油的瓷盘上；
-
步骤9/10
点击查看大图
晾凉即可；
-
最后一步
点击查看大图
香甜脆口，味道好极了。
1.确认糖浆可以下山楂的温度就是微黄后用筷子沾一下，入冷水；
2.过程中一定不要搅动糖浆，会反砂；
3.山楂不要在锅中停留太久，会烫熟导致过软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-26
冰糖葫芦的其他做法
冰糖葫芦的相关分类
冰糖葫芦的相关推荐
-
#LG御见美好食光#自制冰糖葫芦
231010人看过 -
自制冰糖葫芦（分享）
240616人看过 -
#一道菜表白豆果美食#最有年味的一道美食-冰糖葫芦
293872人看过 -
#中秋团圆食味# 冰糖葫芦
1189018人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80608437人看过 -
冰糖葫芦
258044人看过 -
白萝卜清炖羊蝎子（高压锅版）
2118822人看过 -
小米发糕 宝宝健康食谱
3303478人看过 -
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12970862人看过 -
草莓冰糖葫芦「香蕉版」
878463人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
5238395人看过 -
冰糖葫芦做法
1157182人看过
