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苦菊拌皮蛋

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水怜忧

苦菊拌皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，且清火爽口，酸甜可口。 苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苦菊 1颗
、
皮蛋 3个
、
清香米醋 3勺
、
细砂糖 3勺
、
原酿酱油 3勺
、
蒜 3瓣
、
海盐 少许
、
香油 几滴
烹饪步骤
小贴士

1.皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。 2.这里的欣和原酿酱油0添加，低盐且颜色比较轻，很适合凉拌菜，若使用别的酱油可适当减量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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