家常菜系列-广东特色干炒牛河
去参观必点，正好家里有河粉有牛肉有豆芽有小葱，那就来试一下吧！很简单的！
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步骤1/8
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干河粉，放沸水中煮3分钟，捞出过凉水，沥干。
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步骤2/8
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切好葱段
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步骤3/8
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准备一些豆芽，这盒的一小半就可以。
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步骤4/8
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沥干，用芝麻油拌匀锁水。加一点点老抽，适量生抽，1匙鸡精，拌匀。
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步骤5/8
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锅内加花生油，下牛肉片翻炒30秒。
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步骤6/8
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牛肉炒30秒就断生了。
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步骤7/8
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下拌好的河粉，豆芽，葱段，用筷子翻拌，把所有食材翻拌均匀。
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最后一步
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出锅装盘。
1.如果是鲜牛肉，炒好最好先捞出，最后再拌进去。但我用的是腌过的牛肉，不会老，所以我没有捞出来，直接接着炒河粉。
2.因为不会颠锅，所以调料都提前拌好了，并且下过时用筷子翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-04
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