拉丝爆浆红薯饼
我是美食的搬运工,超级爱这个拉丝爆浆红薯饼,里面加了麻薯和肉松,味道堪称完美。
36克
43克
173克
1126
千卡
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步骤1/10
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1根红薯去皮切块
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步骤2/10
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接下来准备做麻薯,140克牛奶加一勺糖搅匀,再加一勺玉米淀粉(10g)和七勺糯米面粉(70g)搅成面汤的状态,面汤过滤一遍更细腻
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步骤3/10
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红薯和面汤糊上蒸锅,大火蒸30分钟,面汤没全凝固就多蒸一会
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步骤4/10
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蒸好的麻薯加一块黄油(10g)反复揉搓,揉成这样就行了
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步骤5/10
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蒸好的红薯加1勺炼乳压成红薯泥
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步骤6/10
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软化的手抓饼放上马苏里拉奶酪,再放上红薯泥抹平,再放上麻薯和肉松,最后放上一层红薯泥和手抓饼,把手抓饼一圈收口压实
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步骤7/10
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放在烤盘上,再表面刷上一层蛋液,再撒上一些芝麻
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步骤8/10
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烤箱220°预热5分钟,烤箱上下火220°烤18分钟,想要更黄金的话烤的中途可以再刷一层鸡蛋液
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步骤9/10
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加了麻薯和肉松超级好吃
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最后一步
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记得好好吃饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-03
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