可可脆片
红透半边天的可可脆片，真的是自带魔力，一开吃就完全停不下来。
48克
7克
80克
631
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/8
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材料A中 黄油 黑巧克力 蜂蜜 隔水融化搅拌均匀后放入切碎的夏威夷果 翻拌均匀 备用
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步骤2/8
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隔水融化材料B中的黄油备用。蛋白中一次性加入细砂糖，隔温水将蛋白打发细腻
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步骤3/8
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在打发好的蛋白中分5次加入融化好的黄油，每加一次都要搅打均匀再加第二次
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步骤4/8
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加入过筛的低筋面粉和可可粉。翻拌至无干粉状态即可
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步骤5/8
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可可面糊装入裱花袋，前端剪开小口
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步骤6/8
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在烤盘中挤入可可面糊，烤箱提前预热150度上下火，将挤好面糊的烤盘放入烤箱30秒后取出。
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步骤7/8
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取出烤盘轻轻震动，使面糊均匀散开，在表面放上之前准备好的坚果碎，再次放入烤箱150度上下火13分钟。
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最后一步
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取出后在烤网上晾凉，装进密封罐内。
此配方可出成品80块。夏威夷果可以换成任意自己喜欢的坚果。蛋白不可打发过度否则会使饼干变得太硬而不酥脆了。打发蛋白时尽量使用低速档位，这样出来的面糊会比较细腻。第一次从烤箱取出面糊时 晃动速度要稍快一些。成品应该是口感酥脆的，如果发软就是烤的时间或者温度不对。如果发硬就是蛋白打发过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-02
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