水煮鱼片
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517克
76克
80克
5063
千卡
这道菜高热量,适量即可~
食材清单
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30~60分钟
| 掌勺(高级)
黑鱼
1条
、
花椒
4克
、
麻椒
10克
、
葱姜蒜
适量
、
干红辣椒
100克
、
香叶
2片
、
干淀粉
少许
、
料酒
4勺
、
酱油
2勺
、
盐,糖
适量
、
豆芽菜或生菜
200克
、
调和油
500克
烹饪步骤
-
步骤1/2
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黑鱼处理干净,剔骨切片。将切好片的鱼肉和切段的鱼骨放入盐,料酒,酱油少许,干淀粉少许喂味儿备用。将豆芽洗净焯水放入盆内备用。
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧油5成热,放葱,姜,蒜,花椒,辣椒段香叶等调味品炒香翻出一半备用,剩下的直接加水煮开,将鱼骨和鱼肉片下到锅里煮,开锅煮3-5分钟放糖少许,盐调味,然后倒入放有豆芽的盆中,将之前剩得一半辣椒倒肉上,将麻椒和香葱放到肉上,再起锅烧热油。直接浇到麻椒和香葱上,就可以上桌了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-01
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