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鸡肉咖喱饭的做法

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鸡肉咖喱饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 400克

、

土豆两颗

、

胡萝卜一根

、

姜三片

、

牛奶 80克

、

日式咖喱 2块

、

花生酱少许

、

水 500克

、

料酒少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这里我选的是鸡腿肉，可以自己鸡腿剔肉，也可以直接买鸡腿肉。胡萝卜、土豆切块。咖喱是日式咖喱，因为小朋友吃，选的是原味。如果没有这款，推荐买好侍咖喱，一样的。花生酱待用。
步骤2/10 点击查看大图
土豆、胡萝卜切块，姜切片。土豆、胡萝卜煮时间长会化掉，所以，我喜欢切的块大一点。
步骤3/10 点击查看大图
热锅热油，放入姜片、鸡腿肉煸炒至鸡腿肉变色。
步骤4/10 点击查看大图
鸡腿肉变色后倒入少许料酒、生抽翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
再加入切好的土豆、胡萝卜。
步骤6/10 点击查看大图
锅内加入水和牛奶大火煮开，小火慢炖。
步骤7/10 点击查看大图
这样的咖喱，我用了小格子的两小块。咖喱本身含淀粉及味道，所以一定要等胡萝卜和土豆酥烂后再放，否则会黏锅。
步骤8/10 点击查看大图
加入了咖喱，炖煮到汤汁浓郁。再加入花生酱，花生酱是这道菜的灵魂，加入后的口感会非常香浓。
步骤9/10 点击查看大图
汤汁浓郁后装盘，与热热的米饭搭配绝对是小朋友的最爱。
最后一步点击查看大图
一盘咖喱饭～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-30

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