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新疆巴哈利蛋糕

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看到一个新疆特色民族糕点，叫做巴哈利。深厚的棕红色，葡萄干与核桃，极具诱惑力。很快又发现一个版本，宣称不分蛋，不打发。一下子就疑惑起来，刚刚看到的另一个版本，明明就是打发全蛋的。原来巴哈利有多种做法？不变的，似乎是葡萄干，核桃。不打发最省事儿，那就先试试这个简单快手的版本。 细细看来，这似乎就是麦芬蛋糕的做法。糖只有10克，有些惊讶，这么点儿分量，一般人能接受？再往下看到步骤，出现蜂蜜的使用，却没有分量。那就按照一般麦芬的用糖量，将白糖与蜂蜜各分一半。核桃与葡萄干随意。。。。 西北多豪放，四五个蛋烤出一大盘，切块吃；人少胃小，只用一个蛋，浅尝辄止。索性也不烤一整块，麦芬模，烤出几个小蛋糕，一人一个，小嘴慢咬。 其实，这就是葡萄干核桃马芬蛋糕。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面粉 75克
、
油 40克
、
鸡蛋 1个
、
白糖 20克
、
蜂蜜 20克
、
牛奶 40毫升
、
小苏打 1克
、
葡萄干 20克
、
核桃仁 20克
烹饪步骤
小贴士

没有模具也可以烤成一整块，切块食用。 葡萄干与核桃的用量可随自己喜好任意调整。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2020-01-28

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