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酸奶小吐司的做法

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酸奶小吐司

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300克小吐司模

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

酵母 5克

、

浓稠酸奶 138克

、

鸡蛋 1只

、

糖 50克

、

盐 3克

、

椰子油 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
后油法打面团。
步骤2/10 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤3/10 点击查看大图
排气松驰。
步骤4/10 点击查看大图
因为用的300克模具，因此均分三个面团，每个面团120克，剩余面团，再均分两个留做汉堡胚。
步骤5/10 点击查看大图
面团擀卷两次，分别松弛15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
面团按照一个方向放入吐司模。
步骤7/10 点击查看大图
二发（有些发过了）。
步骤8/10 点击查看大图
刷全蛋液，放杏仁片。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热15分钟，放中下层烤30分钟。
最后一步点击查看大图
出炉震气儿晾凉，成品。（发酵过程中有急事外出，因此放冰箱冷藏，但还是发的有些过大，成品太爆头。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-26

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