请客吃饭系列-番茄酸汤肥牛
之前一直做金汤肥牛,就是用南国金椒酱来起锅炒,中途加白醋,整个汤就是酸辣酸辣的,吃下去超级酸爽。因为身体原因,现在不能吃辣的了,所以改良了一下这道菜,因为喜欢酸,所以用番茄加白醋来实现,味道也很不错。
66克
106克
74克
1254
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
6只番茄烫一下去皮。
-
步骤2/8
点击查看大图
国内起油。
-
步骤3/8
点击查看大图
番茄倒入油锅,捣烂,加入洋葱碎,小火煮成番茄酱。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入适量水,煮开换小火炖一会,加入适量盐,加入适量白醋,因为我喜欢酸点的口感,番茄的酸度似乎还不够。
-
步骤5/8
点击查看大图
这是事先焯好水的肥牛卷。
-
步骤6/8
点击查看大图
趁着锅里的番茄汁还在小火煮着,把金针菇一束束用肥牛卷起来,这步可有可无,卷起来的话装盘会美观一点。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入锅中,开大火,煮熟。
-
最后一步
点击查看大图
煮熟,加入适量鸡精,装入汤碗,撒上葱花,欧了!
1.肥牛要提前焯水,不然血水没去掉,会破坏番茄汤,变得超没卖相。
2.金针菇可以用肥牛卷起来,也可以不卷,纯粹为了卖相,卷不卷味道都一样的。
3.装盘时,把番茄汤另盛一点出来放小碗,之后的一道茄汁油焖大虾可以用上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-26
番茄酸汤肥牛的其他做法
-
番茄酸汤肥牛
-
#冬天就要吃火锅#一个人的番茄酸汤肥牛暖锅
-
#橄享国民味 热烹更美味#番茄酸汤肥牛
-
#洗手作羹汤#酸汤肥牛(番茄版)
-
番茄金针菇酸汤肥牛
-
#做道好菜,自我宠爱#超级下饭的酸汤肥牛(番茄版)
番茄酸汤肥牛的相关分类
番茄酸汤肥牛的相关推荐
-
擂椒皮蛋
878052人看过 -
椰青冻
82006人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#清炖甲鱼
221003人看过 -
水果粥(养肝补气)
662239人看过 -
清炖甲鱼汤
4334人看过 -
大乱炖
47386人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#莲藕腐竹炖卤蛋猪腩肉
152718人看过 -
减脂餐
850806人看过 -
酱肉包
92078人看过 -
减脂餐·牛排波奇饭
175554人看过 -
番茄酸汤鱼
1395901人看过 -
#餐桌上的春日限定#【益脾胃广东汤】红萝卜莲藕汤
243668人看过