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紫薯吐司的做法

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紫薯吐司

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前段时间做的紫薯吐司，生病一直没写食谱，趁着假期写下来。这个食材是一个250g吐司模具的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 160g

、

紫薯泥 85g

、

鸡蛋 1个

、

绵白糖 25g

、

盐 1g

、

酵母 2g

、

牛奶 50g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫薯去皮蒸熟压成泥
步骤2/6 点击查看大图
高粉，牛奶，紫薯泥，鸡蛋放入面包桶，糖盐对角放，一个iMix程序结束后放黄油，接着再来一遍iMix
步骤3/6 点击查看大图
面团发酵两倍，按压不回缩，拿出排气，擀成牛舌状，卷起，放入吐司模具，这个没来及拍照
步骤4/6 点击查看大图
吐司模具是小的，250g。家里的450吐司盒太大，每次吃不完。面团在模具里二发后，放入烤箱
步骤5/6 点击查看大图
格兰仕烤箱170℃预热10分钟，放吐司模具，30分钟，烤好，拿出晾凉，切片，放密封袋
最后一步点击查看大图
第二天早晨做个紫薯三明治，孩子很爱吃

小贴士

我用的是甜牛奶，如果用没有甜味的牛奶，可以多放点糖。紫薯泥也要注意一下，如果太干要适量加水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-23

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