加拿大北极虾时蔬玉米卷

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TACOS，塔可饼，即墨西哥玉米饼，一般多以豆类、米饭、肉类为馅料，卷起食用。今天我们用海鲜为馅，而且馅料还是加拿大特色海产，熟冻北极虾和翡翠螺。翡翠螺可焗可煮，螺肉鲜甜弹牙，肥厚有韧性；翡翠螺还含有丰富的蛋白质和铁，而且脂肪含量很低，实为美味与营养兼具。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

加拿大翡翠螺 10个

、

墨西哥玉米卷 9张

、

藜麦 30克

、

洋葱碎 15克

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蒜末 10克

、

甜椒粒 20克

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西红柿 1个

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黄柠檬 1个

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橄榄 5克

、

香菜 5克

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黑胡椒粉 2克

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盐 2克

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大熟冻北极虾，产自极北海域，出水后即刻清洗、分选、煮熟、速冻；加拿大仅有少数几家企业允许加工翡翠螺，因此出口到国内的翡翠螺质量上乘。
步骤2/9 点击查看大图
深底汤锅，烧开水，加入藜麦，煮15分钟，捞出过冷水备用。
步骤3/9 点击查看大图
翡翠螺取螺肉，切小块，备用。
步骤4/9 点击查看大图
加热大平底不粘锅，放入橄榄油，加入洋葱，轻轻翻炒2分钟直到洋葱变软。加入大蒜末、甜椒粒，翻炒2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
加入红辣椒粉、搅拌1分钟。加入西红柿粒，翻炒3分钟。最后加入藜麦，撒少许海盐和胡椒碎调味
步骤6/9 点击查看大图
找一个大玻璃盆，加入北极虾虾仁、翡翠螺肉、红绿黑橄榄，调味：加入胡椒碎、淋上柠檬汁。
步骤7/9 点击查看大图
把炒好的蔬菜，倒入玻璃盆，撒一点香菜，拌一下。
步骤8/9 点击查看大图
加热墨西哥玉米卷。预热烤箱180度，放入垫了锡纸烤盘里，墨西哥玉米卷加热3分钟。取出后用筷子定一下型备用。
最后一步点击查看大图
取一个直径35cm以上的圆白盘子，铺上生菜碎。把混合好的北极虾和蔬菜装入玉米卷，即可。