年夜饭必备的香菇油菜
再有两三天就要过年了,香菇油菜是道经典的家常菜,虽然是素菜,但是这也是过年餐桌上必备的一道美食,把香菇改了花刀,颜值更高,而且营养丰富,多吃也不会长肉肉哟……
19克
11克
36克
308
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
油菜去根摘洗干净,香菇用刀去蒂。
-
步骤2/14
点击查看大图
把洗净的香菇开始改花刀,在香菇的中间先改一刀,再横切一刀,成为十字形状,给所有的香菇改好刀后。
-
步骤3/14
点击查看大图
锅中倒入适量的清水,加入少许盐和几滴食用油,大火烧开后放入油菜进行焯水,看见油菜断生变色即可捞出沥干水分。
-
步骤4/14
点击查看大图
大蒜去皮后,用刀切碎,把刻剩下的香菇也切碎。
-
步骤5/14
点击查看大图
锅烧热后,倒入花生油烧热,先放入大蒜碎爆香,再放入香菇碎,大火快速翻炒片刻。
-
步骤6/14
点击查看大图
这个时候加入香菇,继续大火翻炒均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入1克盐和白糖调味。
-
步骤8/14
点击查看大图
再加入鸡精增加口感。
-
步骤9/14
点击查看大图
再加入蚝油调味调色。
-
步骤10/14
点击查看大图
大火继续快速翻炒片刻,锅中少加入适量清水,盖上锅盖大火煮1分钟左右。
-
步骤11/14
点击查看大图
加入少许水淀粉,勾芡收汁即可关火。
-
步骤12/14
点击查看大图
把焯过水的油菜切出叶子不用,用油菜头摆盘,上面摆上做好的香菇就可以了。
-
步骤13/14
点击查看大图
过年招待亲朋好友的时候,来上一盘,是不是很有面子哟。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
炒香菇的时候,油稍微宽一点,这样出来的菜品有光泽,口感也爽口哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-21
香菇油菜的其他做法
香菇油菜的相关分类
香菇油菜的相关推荐
-
年夜饭菜单【笑口常开】过年做它人人都爱!
189705人看过 -
开运年夜饭“蒸蒸日上”,虾仁蒸鸡蛋豆腐
3845342人看过 -
年夜饭推荐之四喜福袋
4133194人看过 -
年夜饭之腰缠万贯
4300243人看过 -
年夜饭必备—福气满满的百财福袋
1545033人看过 -
年夜饭推荐之四喜临门
1355179人看过 -
灯笼茄子——让您家的年夜饭倍儿有面子
1498305人看过 -
年夜饭之——花开富贵
9833人看过 -
年夜饭之花开富贵(蒜蓉开运虾)
1081920人看过 -
除夕年夜饭|紫气东来
913462人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 教你做一盘花开富贵,年夜饭必备
215479人看过 -
无鱼不成席,年夜饭如何做出既美味又好看的鱼,看这里就对了!
1209952人看过