香辣卤鸭翅
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春节少不了大鱼大肉,虽然不缺吃喝,但是看电视、聊天侃大山时,是不是觉得嘴巴有点儿寂寞?别急,我今天带来一道小零嘴,特别适合闲着没事吃,这就是人见人爱的香辣鸭翅。 虽然比不上外面的“这鸭”、“那鸭”那么诱人,但毕竟是没有添加剂的健康小零食,多吃点不怕玩儿命灌水,更不用担心长肉了。鸭翅本身就没什么脂肪,除了被煮出油脂的鸭皮外,就是几条结实的鸭肉和一些脆骨,所以才会受到男女老少的喜欢吧! 每年春节我都要卤几锅,除了自家吃,招待客人也端上盆。有时亲戚家的小孩儿来了特喜欢,临走我还要打包给装走一袋子。这鸭翅开胃不长肉,总比那些乱七八糟的强吧。 长话短说喽,看完了这篇香辣卤鸭翅的制作,你也赶快趁着商家没放假买来卤上吧。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
鸭二翅用小镊子夹掉表面上的毛毛,用剪刀在关节处剪成两截,这样处理,一是不占地儿,能全部泡在汤里,二是食用时拿取方便;用清水冲洗干净;
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步骤2/6
调料准备好,全是常用的:八角、花椒、辣椒粉、料酒、酱油、盐、清水;
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步骤3/6
鸭翅入凉水锅中,大火煮开后用勺子将浮沫撇走;轻轻翻动鸭翅,使更多的浮沫浮上来,撇得更干净;
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-01-20
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