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亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕

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据说，这是《艾丽斯梦游仙境》中的一种茶点。有蘑菇有培根，或蒸或蒸烤。忽然之间就动了心，没了培根可以用肉末代替，懒得蒸烤可以直接蒸。重点是，它可以当做肉末蒸蛋，出锅后淋上亚麻籽油，让老同志比较容易接受。加了少许葱花，黄绿相映比较好看，而老同志也比较喜欢葱香味儿。 一直在纠结用什么模具，其实很想用一个长方模蒸成一整块，然后倒出来切开，感觉才有糕的模样。最终还是分作了三个小杯，便于责任均分，各自完成任务。。。 亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA，对于增强视力，调节注意力和认知过程有良好作用。并且，DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心脑血管病有良好的防治效果等。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
蘑菇 3个
、
土司 2片
、
鸡蛋 2个
、
牛奶 120毫升
、
肉末 30克
、
亚麻籽油 2小勺
、
盐 适量
、
黑胡椒碎 少许
、
葱花 适量
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士

蘑菇与肉末的用量可以根据自己喜好酌情调整。 没有亚麻籽油可以用香油或橄榄油代替。 不喜欢葱香可以不用。

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发布于 2020-01-19

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