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团团圆圆—八宝饭，年饭必备的做法

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团团圆圆—八宝饭，年饭必备

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今天我们做的八宝饭，甜糯好吃、寓意团团圆圆、甜蜜美满，是年饭餐桌上必备的传统甜点。自己做的八宝饭甜而不腻粘糯软香，吃一口就沦陷啦！！！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米 500g

、

黄油 10g

、

豆沙少许

、

红枣 5颗

、

杏仁少许

、

葡萄干少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米提前浸泡一夜，准备好杏仁、葡萄干，红枣备用
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浸泡好的平铺在锅中，蒸熟
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蒸糯米的时候，准备一个碗，里面均匀的涂抹上黄油（可以稍微涂厚一点），把红枣对半切开去籽摆在碗底，杏仁跟葡萄干也摆进去，可以按照我的摆法，也可以根据自己的喜好
步骤4/10 点击查看大图
蒸熟好的糯米，趁热盛进碗中三分之二的位子压实，记得要小心一点不然红枣会移动位子，再铺上一层豆沙，我顺便放了点蜜豆
步骤5/10 点击查看大图
最后再铺上一层糯米压实，用你们吃奶的力量一定要压实哦，这样才能成型～
步骤6/10 点击查看大图
包上一层保鲜膜，继续放进锅中蒸个十几二十分钟（看你们心情）再蒸一次是为了让果干跟豆沙的香味充分融入到糯米饭中，这样才更好吃
步骤7/10 点击查看大图
甜而不腻粘糯软香，其实非常简单，小白自己都能做的传统甜品
步骤8/10 点击查看大图
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步骤9/10 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-18

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