花开富贵卷
这道菜色彩斑斓,五颜六色,看着喜庆。绚丽的色彩赋予它一个非常好听的名字,叫做花开富贵。马上过年了,阖家团圆,欢欢喜喜过大年,满桌子大鱼大肉,充满无限美好的寓意,怎能少得了花开富贵呢!而且这菜做法非常简单,用东北有名的干豆腐卷一卷就上桌,零失败,厨房小白也能秒变大厨。重要的是爽口解腻,即当菜也是饭,放到过年的餐桌上,比端上一盘平平常常的凉拌菜要喜庆,寓意好,富贵的象征,喜欢的朋友,不妨试试,过年也给家人露一手。
26克
48克
41克
573
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
白菜和黄瓜洗净,在淡盐水中浸泡10分钟以上,在反复清洗干净,目的是去除农药残留。胡萝卜去皮洗净备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋打散,兑少许水搅拌均匀,炒锅加入适量的油,倒入蛋液摊平煎熟取出。
-
步骤3/8
点击查看大图
煎熟的鸡蛋饼切丝,胡萝卜切丝,大葱去皮洗净切丝,白菜去掉叶只留白菜帮,切丝,黄瓜切丝。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中加入适量的水,水开下入胡萝卜丝焯水,胡萝卜丝变软捞出,过冷水控净水分备用。
-
步骤5/8
点击查看大图
干豆腐1张分两片,取一片,码入黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、鸡蛋丝、葱丝和红椰菜丝。
-
步骤6/8
点击查看大图
从一头卷起来,注意要卷得尽量紧实一些。
-
步骤7/8
点击查看大图
然后斜切段,根据盘子的大小码入盘中。这菜需要搭配一盘酱蘸着吃,如果喜欢吃鸡蛋酱,可以炸个鸡蛋酱,也可以炸个肉酱,我家刚好有小罐装香菇牛肉酱,省掉了这一步。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。这种小罐装香菇牛肉酱微辣的口感,不是特别咸,做蘸料非常可口。
1、干豆卷中的食材随意搭配,颜色多一点,看上去五颜六色的就好,不但好看,还有食欲。
2、花开富贵卷一定要卷紧实,切段后才不会散掉,如果担心卷不好,一张干豆腐片卷一个就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-17
花开富贵的相关分类
花开富贵的相关推荐
-
烤脆皮猪肘-配苹果酱
998483人看过 -
油皮酱肉包
670073人看过 -
脆皮猪腩
173798人看过 -
终极宴请菜~~~脆皮烟熏烤肘子
332599人看过 -
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3532077人看过 -
年夜饭❗️高颜值易操作~招财进宝#福临门 幸福临门#
153948人看过 -
开运年夜饭“蒸蒸日上”,虾仁蒸鸡蛋豆腐
3847346人看过 -
肉食主义 德国猪肘 #精品菜谱挑战赛#
1309362人看过 -
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开
298957人看过 -
年夜饭菜谱之花开富贵腌萝卜
278820人看过 -
节节高——好吃、好看又寓意吉祥的菜
17181人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#四款养生水果茶
595783人看过