姜味鸭煲
鸭子性寒味腥，放入生姜能去除腥味并且能去除寒气。并且用生姜炖出来的鸭子味道非常鲜美。
0克
3克
11克
57
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/7
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鸭腿洗净切成块，生姜去皮切片。
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步骤2/7
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锅中放入冷水和料酒将鸭子放进去煮沸后捞出。这一步是？去除鸭子的一部分腥味和血沫。
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步骤3/7
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锅中倒入植物油，放入姜片炒香。
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步骤4/7
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放入鸭块儿，翻炒几下后，把老抽，生抽，白胡椒粉和盐放进去。
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步骤5/7
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加入没过鸭腿的温水或者热水，烧开后换成小火。我们在煮肉类的时候尽量要放入温热水，因为放凉水容易'激'到肉类不容易煮烂。
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步骤6/7
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最后煮到汤汁只剩一点，变得浓稠后就可以出锅了。
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最后一步
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成品。
判断鸭肉煮没煮烂可以用筷子去扎一下，如果可以轻易炸透便是煮烂了，扎不动的话则要继续煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-16
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