全麦土司蛋饼
关于鸡蛋与面包的构想，之种种，之一。。。 总是需要苦苦挣扎，才能最终确定那个构想走先。在很多的时候，甄选的标准仅仅只是简单，省时，材料方便。 并没有想要叫它蛋饼。煎蛋？蛋煎？好像都不太确切。最终，只不过看着它是个圆饼状，而勉为其难叫个蛋饼算了。其实最省事的做法是鸡蛋与面包一同入锅成饼状，先将面包烙出两面金黄，只不过是为着表面好看一点。加少许小葱，在金黄之中点缀出点点清新与清香。 趁热，还可以吃到面包表面的一点点酥脆，稍凉，面包很快就回软掉。。。。。
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步骤1/11
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用料：全麦土司1片，鸡蛋1个，葱1根，黑胡椒碎少许，盐少许
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步骤2/11
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葱洗净切葱花，备用。
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步骤3/11
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土司切成小方块，备用。
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步骤4/11
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鸡蛋磕入碗中，加盐打散，备用。
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步骤5/11
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平底锅烧热，刷少许油，
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步骤6/11
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放入土司，
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步骤7/11
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底部煎烙至浅金色，翻面。
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步骤8/11
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浇入蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀分布在锅底。
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步骤9/11
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趁蛋液尚未凝固，撒入一半葱花，继续小火煎至蛋液凝固。
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步骤10/11
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出锅装盘，撒上黑胡椒碎，
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最后一步
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再将剩下的葱花撒在表面。
葱花的用量可以根据自己喜好任意增减，不喜欢也可以不用。
煎烙时需用小火，以免饼底焦糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-16
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