年年有鱼松鼠鱼的做法

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年年有鱼松鼠鱼

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无鱼不成席

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主料：

黄花鱼一条番茄酱两勺白糖一勺白醋一勺淀粉（勾芡）一勺油一勺水一碗淀粉适量鸡精少许十三香少许料酒少许盐少许

烹饪步骤

步骤1/11
鱼头下面划水如图切下
步骤2/11
鱼肉从肚子剖开。背部不切开。去掉鱼骨。打花刀。
步骤3/11
盐，鸡精，十三香，料酒少许腌制半小时
步骤4/11 点击查看大图
吸干水分
步骤5/11 点击查看大图
抹匀干淀粉
步骤6/11 点击查看大图
油温七成热下锅炸定型
步骤7/11 点击查看大图
固定鱼尾。用勺子浇油定型。中火炸熟即可。
步骤8/11 点击查看大图
两勺番茄酱，一碗水（普通饭碗大小）。一勺醋。
步骤9/11 点击查看大图
一勺白糖，一勺淀粉，一勺油。
步骤10/11 点击查看大图
煮沸至透明
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浇汁即可。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2020-01-15

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