红薯小馒头的做法

点击查看大图

红薯小馒头

浏览 259034 · 收藏 3905 · 学做 4

北方人爱吃面食，我家也不例外，尤其是早餐更离不开面食，各种包子、饺子、发面饼、馒头换着吃。俗话说“家中有粮，心中不慌”，休息的时候我会多做一些面包、馒头、包子等主食放冰箱，有了这些干粮做早餐就轻松多了，随便搭配稀粥、豆浆、还是牛奶都可以。

营养分析查看详情

8克
40克
274克

1237
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

主料：

红薯 200g 面粉 300g 白糖 20g 酵母 3g 牛奶少量黄油少许

烹饪步骤

步骤1/12
准备食材
步骤2/12
红薯去皮切薄片，上锅蒸熟大约10-15分钟就好了，用筷子戳一下能扎透就是熟了。
步骤3/12
加入牛奶
步骤4/12 点击查看大图
加入酵母和白糖搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
再将普通面粉倒入大碗中
步骤6/12 点击查看大图
先用筷子搅成絮状
步骤7/12 点击查看大图
然后下手揉面，不同的面粉吸水性不同，面粉少量多次添加，观察面团状态。
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大，大约1个小时左右即可。冬天室温低可以隔温水发酵。
步骤9/12 点击查看大图
取出发酵好的面团，揉面排气，然后擀成大约1公分厚的面片。
步骤10/12 点击查看大图
接着用刮板或者刀切成小方块，也可以用自己喜欢的模具压出各种形状。
步骤11/12 点击查看大图
平底锅刷一层薄薄的黄油，把切好的红薯小馒头倒入锅中，小火烙大约3-5分钟两面金黄，体积膨大即可出锅了。
最后一步点击查看大图
黄油可以让小馒头奶香味儿更浓郁。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1. 酵母一定要等红薯不烫手时在添加。 2. 根据红薯的干稀程度适当添加牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

换个做法

红薯小馒头的相关分类

原味清热去火吃什么杨梅咸鸭蛋绿豆沙绿豆汤更多

红薯小馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许