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骨酥肉烂特入味的南乳凤爪

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什么是年味？在我的记忆中，每到过年，家家户户飘出来的各种卤味、酱货味就是年味。在我家，每到过年，必定少不了这盘南乳凤爪，这也是我家年夜饭的大菜，家人都非常喜爱。连邻里邻居都会寻着味夸两句：味道好香哦！其实，这道南乳凤爪制作简单快捷，比猪蹄简单又省时，胶原蛋白也很充足，一起来看看吧！
营养分析 查看详情

24克
22克
88克

439
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
冷冻凤爪 2000克
、
南乳 六块
、
南乳汁 二汤匙
、
料酒 五汤匙
、
生抽 六汤匙
、
老抽 三汤匙
、
冰糖 一把
、
盐 五克
、
油 十五克
、
八角 三颗
、
桂皮 二寸段
、
花椒 二汤匙
、
小茴香 二汤匙
、
香叶 四片
、
胡椒粉 一汤匙
烹饪步骤
小贴士

用南乳做这道菜，具有副乳独特的香气，是与红烧、卤菜决然不同的风格，腐乳我选用了王致和的红腐乳，酱香浓郁，最后放入胡椒粉，起到增香的作用，也是这道菜的点睛之笔。盐的量请酌情添加，可以尝一下汤汁的口感再决定是否添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-14

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