酒焗花螺
花螺在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类..做法多为白灼,盐焗。。。这次我试试用酒焗,味道也不错,淡淡的白酒味配鲜美的螺肉,吃到舔舔手指。。。。。
10克
99克
23克
593
千卡
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步骤1/5
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做法很简单的。花螺洗干净,沥干水份。。。
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步骤2/5
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瓦煲先热,倒下少许油,热油。。
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步骤3/5
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倒入花螺,用筷子把花螺拌匀,让每个花螺沾上油。。
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步骤4/5
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洒入少许高度白酒,继续拌匀。。中火加盖焖煮三分钟,再拌一下,让上面的螺到下去,再加盖焖煮三分钟。关火焖二分钟。开盖撒入葱花就可以了。
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最后一步
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过程忘记拍了,,,下次再补上。
酒要用高度白酒,放心,最后只会有淡淡酒气,,不会醉的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-21
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