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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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高筋面粉 85g

、

低筋面粉 15g

、

盐 1g

、

白砂糖 10g

、

奶粉 2g

、

鸡蛋 15g

、

水 46g

、

泡打粉 1g

、

酵母 3g

、

黄油 12g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有材料都放入搅拌桶中揉出手套膜
步骤2/14 点击查看大图
放入容器中盖上保鲜膜，温度28度发酵40分钟至2倍大
步骤3/14 点击查看大图
发酵好的面团撒上一点干粉
步骤4/14 点击查看大图
分成四个同等大小的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤5/14 点击查看大图
松弛好后将面团按扁，放入烤箱28度发酵60分钟
步骤6/14 点击查看大图
发酵好后的面团
步骤7/14 点击查看大图
锅内倒油，待油温160度左右放入面团，一面炸2分钟左右，具体看面团的程度
步骤8/14 点击查看大图
炸好的甜甜圈
步骤9/14 点击查看大图
成品
步骤10/14 点击查看大图
成品
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

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