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黑椒年糕炒牛肉

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阿涛美食日记

最近咱们发了不少有年味的方子，于是有帮友让阿涛发一些适合过年的菜。要说做菜呢，阿涛其实并不精通，毕竟被大家吐槽也不是一两次了，但这阻止不了阿涛这颗热爱烹饪的心。 要说适合过年的菜，其实有很多角度，而为了让这道菜更有新意，又足够快手，阿涛选择让年糕和牛肉组一对CP。没有复杂刀工、调味和炖煮，基本就是按顺序把食材翻炒出锅，最适合没有什么烹饪经验的小伙伴，在过年时为家人露一手了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 300g
、
生抽 10g
、
黑胡椒碎 少许
、
蛋清 1个
、
玉米淀粉 10g
、
年糕 200g
、
大豆油 30g
、
洋葱粒 100g
、
生抽 10g
、
细砂糖 2g
、
黑椒汁 30g
烹饪步骤
小贴士

1、尽量选用牛里脊肉，口感更嫩！ 2、年糕选择一根一根的，直接切段就更加方便。 3、因为生抽和黑椒汁已经有咸味了，所以不用再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-13

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