海盐咸甜花生酱
这是我最喜欢的一个口味，配甜面包超赞。
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步骤1/7
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花生放烤箱155℃烘烤15到20分钟，烘烤至焦黄色。
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步骤2/7
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去皮后稍微擀碎，花生酱的口感来自于花生，这里的花生比平时的烤花生颜色要深一些，烤制酥化的口感，但不能烤糊了哦
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步骤3/7
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中小火把锅烧热，把花生倒进去翻炒1-2分钟比手温要高一些，这样有助于花生在搅打过程中快速出油
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步骤4/7
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粗海盐磨成粉跟细砂糖和花生一起放进料理机。如果用家用食盐代替减少1克即可
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步骤5/7
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盖上盖子启动料理机，把花生打成粉。花生打成粉之后会结块粘在杯壁上面。把机器关掉，用刮刀把杯子边边的花生粉刮到中间。
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步骤6/7
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这样打打停停，停停打打5分钟左右。打至花生结块比较浓稠即可。这时候的花生带一些小颗粒口感，如果喜欢这样的口感的就可以了。如果更喜欢柔滑型的可以继续搅打
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最后一步
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打好的花生酱如图，是非常浓稠状态的。经过几个小时沉淀后，花生油上浮会看起来比较湿一点，但是搅拌后花生酱还是浓稠的状态，冰箱冷藏保存大约两个月哦。
花生搅打过程中会结块，导致机器空转，这时候要关掉机器，把杯壁上面的花生酱刮到刀头上。注意安全使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-13
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