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鳗鱼饭的做法

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鳗鱼饭

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鳗鱼饭，我和娃儿都喜欢，可是出去吃一次好贵的说啊，第一次做，很成功，公公说真不错，以后省钱了啦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鳗鱼一条

、

味咻六勺

、

日本酱油五勺

、

老抽一勺

、

蜂蜜两勺

、

白糖一勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的一条，把粘液清理干净。
步骤2/13 点击查看大图
从鱼头下方切一刀。
步骤3/13 点击查看大图
顺着脊梁骨开始片鱼肉，直到鱼尾。
步骤4/13 点击查看大图
反面也是一样的处理完。
步骤5/13 点击查看大图
洗净内脏和鱼血，切段，用厨房纸吸干水分。
步骤6/13 点击查看大图
网上有卖的，六勺。
步骤7/13 点击查看大图
日本酱油，网上也有，五勺。
步骤8/13 点击查看大图
其他材料一起，放入碗中。
步骤9/13 点击查看大图
不粘锅放油，放入鱼片，开始小火煎。
步骤10/13 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
步骤11/13 点击查看大图
淋入酱汁，分多次，不要一次全放进去。
步骤12/13 点击查看大图
喜欢汤汁拌饭的，可以多留点儿汁。
最后一步点击查看大图
配上米饭，整个灵魂都亮啦！

小贴士

煎的时候，鱼皮面先朝下，再反过来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-12

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