豆腐皮拌三丝
吃腻了炒菜和炖菜,来一个说拌就拌的凉菜吧,用豆腐皮加了青蒜和紫甘蓝,还有胡萝卜,食材丰富又营养健康,加了红葡萄酒醋拌的,酸爽味浓郁,拌好上桌就秒光咯……
24克
32克
20克
391
千卡
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步骤1/16
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先把拌菜的食材备齐。
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步骤2/16
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豆腐皮洗净后,用刀切成细丝。
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步骤3/16
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胡萝卜洗净用刀切细丝,青蒜去皮洗净切丝备用。
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步骤4/16
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紫甘蓝洗净用刀切成细丝。
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步骤5/16
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把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝,各加0.5的盐腌制10分钟,这样拌菜的时候会更入味。
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步骤6/16
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锅中倒入适量的清水煮沸后,把切丝的豆腐皮放入锅中进行焯水1分钟,看见豆腐皮变软即可捞出沥干水分。
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步骤7/16
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把沥干水分的豆腐皮,放入一个大一点的容器里。
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步骤8/16
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上面铺上紫甘蓝和胡萝卜丝,青蒜丝。
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步骤9/16
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先加入剩下的1克盐调味。
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步骤10/16
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再加入白糖调味增鲜。
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步骤11/16
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加入味极鲜酱油调味调色。
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步骤12/16
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这个时候加入红葡萄酒醋调味。
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步骤13/16
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锅烧热后倒入花生油烧热后,浇到菜上面。
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步骤14/16
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把所有的食材混合搅拌均匀即可。
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步骤15/16
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酸爽味浓郁的豆腐皮拌三丝做好了,好吃到爆,上桌就秒光咯。
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最后一步
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成品一
不喜欢花生油可以换成其它的食用油来代替哟,青蒜可以换成大蒜来代替哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-10
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