糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️
2020年的春节是1月24日开始。忙完了圣诞和元旦,马上又投入到春节的筹备。备年货,订制年夜饭菜单。 年夜饭除了固定大菜以外,每年我们家都会配合新年的生肖做几道特色菜,增添一些喜庆色彩。 2020年的生肖是鼠。鼠以谷物为生,再加上我们一家人都期望2020年能是一个丰收年。年夜饭决定添加几道寓意丰收的美味佳肴。 其中一道就是今天要和大家分享的糯米鲜虾丸。 鲜虾美味但拔虾壳很烦人……懒人也有吃福!!学会这道菜,颜值、美味一举两得。 一起开始吧!!
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步骤1/11
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准备好食材和器具
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步骤2/11
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现将糯米浸泡一晚
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步骤3/11
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去虾壳,虾线后切成小块胡萝卜切成片备用将切好的洋葱、鲜虾、猪肉末一起放入搅拌器
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步骤4/11
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留下完整的虾味,最好带一些虾尾肉。以便于插入虾丸时容易固定
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步骤5/11
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洋葱+猪肉末+鲜虾,加入酱油、料酒、盐、糖、黑胡椒一起研磨成泥状
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步骤6/11
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将浸泡一晚的糯米沥干用两个同样大小的勺子将虾泥刮成球状
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步骤7/11
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将虾球表面裹上糯米
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步骤8/11
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将裹完糯米的虾球放在胡萝卜片上,再插上虾尾
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步骤9/11
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放入蒸笼后,加热10-15分钟左右即可加热用水,热水或冷水都可以没有特殊要求
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步骤10/11
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糯米鲜虾丸下方垫的胡萝卜片起到防粘锅的效果
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最后一步
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趁热吃,最美味!!如果冷了变硬了可以回笼加热3分钟左右,糯米变软即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-08
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