鸡汤

浏览 62307 · 收藏 217

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡汤的功效与作用： 1.鸡汤性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 2.汤肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。喝鸡汤需注意： 1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

食材清单加入采购清单

笨鸡半只

、

各种蘑菇

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
榛蘑猴头菇平菇茶树菇草菇适量洗净
步骤2/3
鸡切成块给鸡块烫一下撇掉浮沫，过一遍冷水将鸡块蘑菇干辣椒2个桂皮半个大料适量姜片两片大葱两段料酒一丢丢放入高压锅中我们家锅是炖两个小时。才会烂糊好咬不塞牙熟了倒入砂锅中再放精盐和味精来调味
最后一步点击查看大图
也可以放个浓汤宝老母鸡汤味的