酒渍车厘子酱&气泡水

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甜过初恋的车厘子！从枝头到舌尖的鲜甜就在京东生鲜！又到了吃车厘子的季节啦，各位朋友，今年有没有实现车厘子自由呢？借用京东生鲜车厘子礼盒装上的一句话给大家拜个早年吧，祝大家在鼠年“厘”想成真。超甜超大水分的车厘子，让人一口接一口根本停不下来。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

车厘子 500克

、

白砂糖 150克

、

红酒 200毫升

、

柠檬 1颗

、

苏打水 1瓶

、

玻璃收纳罐 1个

烹饪步骤

步骤1/15
嗨，朋友们，2020年到了，要不一起许个小心愿吧，'实现车厘子自由'怎么样呢？
步骤2/15
说实话，京东生鲜的这款车厘子礼盒包装真的太让人惊喜了。很讨巧的鼠年设计，让人忍不住想收藏。
步骤3/15
论颗较量，每一颗车厘子的直径都比1元硬币还大，一口咬下去脆嫩细腻，甜美多汁，一口接一口根本停不下来。
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你看，是不是特别诱人？今儿跟大家分享一道酒渍车厘子酱，这个酱融合了鲜果的甜味和红酒的浓郁香气，口感更有层次，用来做烘焙、抹面包以及做气泡水再合适不过。
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将车厘子去蒂掰成两半，去壳后放入干净的碗中；
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柠檬对半切；
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在车厘子中挤入1个柠檬的柠檬汁；
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拌入白糖，搅拌腌渍20分钟；
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这是腌渍后的模样，看这个色泽是不是特别诱人？
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将腌渍好的车厘子倒入锅内，加200ML的红酒。
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大火煮开后，改中小火熬30分钟。（30分钟是能保持车子里酱的颗粒感，若是喜欢更软的口感，可以延迟熬煮时间）
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熬煮的过程中，大家记得撇下浮沫哦。
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待汁水变得浓稠，车厘子变软后就可以关火放凉，装罐了。（放冰箱冷藏，可保存3个月）
步骤14/15 点击查看大图
用车厘子酱来抹面包真的太让人幸福了。
最后一步点击查看大图
分享一个车厘子酱做气泡水的办法吧。2勺车厘子酱放入杯中后，倒入苏打水或者雪碧，一杯非常漂亮的【新年红】气泡水就完成了。车厘子的果香混合着柠檬香气为苏打水增色不少，你真的可以试一试。