红薯粉蒸排骨（无油健康蒸菜）
想吃粉蒸排骨了，现在猪肉真心贵啊，但控制不住想吃的欲望，还是买点来吃吧。只用了纤排，做粉蒸排骨最合适了。底下用了红薯打底，甜润的红薯配上香糯的排骨，美味升级。
1克
3克
41克
166
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/7
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排骨浸泡30分钟后洗净血水，滤干水分，放入盆中。
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步骤2/7
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加姜，调味料拌匀腌制1小时。我在倒老抽时不小心多倒了点，蒸好颜色过于深了点，一定少些，只是提个色而已。
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步骤3/7
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红薯去皮洗净切块儿放入容器底部。
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步骤4/7
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排骨腌好后加入米粉拌匀，多少根据自己排骨来定，喜欢粉多的就多加点。我是自己做的米粉，把大米和少许八角，茴香，山奈，花椒，干辣椒一起炒好用料酒机碎成粉就可以了。干辣椒和花椒要少量提香增色就好，在拌的时候喜欢麻辣味重的自己再添加就好。所以我也只放了极少的，象今天蒸排骨就没另外加辣椒了，也就是五香味的。
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步骤5/7
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拌好的排骨轻轻摆放在红薯上，不要去按压哦。这样才能蒸透，肉质不会老。
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步骤6/7
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上锅开蒸，出蒸汽了保持中大火1小时即可，喜欢软粑的可以多蒸20分钟。
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最后一步
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出锅，撒上葱花开吃喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-05
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