香菇鸡肉黄金饺
香菇鸡肉馅,搭配南瓜饺子皮,营养搭配合理,又很有食欲!
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步骤1/25
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南瓜切片蒸熟,捣成泥。加入料理机中搅拌一下,让南瓜泥更细腻。
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步骤2/25
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加入面粉,和成絮状面片。
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步骤3/25
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揉成面团,醒20分钟。
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步骤4/25
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木耳泡1小时。
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步骤5/25
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香菇洗净。
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步骤6/25
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放热水中焯一下,捞出过凉备用。
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步骤7/25
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香菇切丁。
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步骤8/25
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木耳切丁,葱姜蒜切末。
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步骤9/25
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胡萝卜切丁。
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步骤10/25
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鸡胸肉剁成肉末。
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步骤11/25
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加入葱姜蒜、蚝油、酱油、饺子调料粉、食用油搅拌。
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步骤12/25
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顺一个方向搅拌,感觉有些粘稠即可。
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步骤13/25
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加入香菇丁、胡萝卜丁、木耳丁继续搅拌。
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步骤14/25
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香菇鸡肉馅做好,备用。
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步骤15/25
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醒好面团,再多揉几次。
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步骤16/25
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分成两半,一半继续醒面。一半搓成长条。
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步骤17/25
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用手揪大小均匀的剂子。
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步骤18/25
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用手压扁。
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步骤19/25
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擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
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步骤20/25
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中间放馅。
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步骤21/25
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先捏中间封口。
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步骤22/25
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再捏两边封口。这是最基本的饺子包法。
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步骤23/25
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把饺子两边尖角再捏合在一起 ,呈元宝形。
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步骤24/25
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蒸锅蒸屉抹油,放入元宝饺,水开后蒸10分钟即可。
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最后一步
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黄金饺出锅了,很有食欲吧!
饺子包成最基本的饺子形即可。肉馅也可以用猪肉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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