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【酸菜炖粉丝煲】的做法

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【酸菜炖粉丝煲】

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中国人的传统年，一定是很丰盛的，大鱼大肉的摆满一桌让人看着幸福，感觉自己这一年的辛苦都值得了，加上过年假期很长，天气也冷，很多人就喜欢宅家和亲人团聚吃吃喝喝的，但是油腻食物也不能餐餐吃，那样肠胃受不了，身体健康受损，自然食欲也就降低了很多，今天推荐一道开胃的菜，过年期间可以隔天吃一次，酸爽开胃又好吃，胜过大鱼大肉。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粉丝 1把

、

冠利酸菜适量

、

什锦火锅料适量

、

土豆 1粒

、

胡萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品图
步骤2/8 点击查看大图
材料：冠利酸菜，粉丝一把，胡萝卜和土豆适量，什锦火锅料适量，另外准备少许的葱姜，盐巴和鸡精即可
步骤3/8 点击查看大图
首先我们要先提前将火锅料解冻，然后根据自己的喜好将火锅料切成块，葱切成寸断，姜丝少许即可，胡萝卜去皮然后切厚片，土豆切成小块容易熟。
步骤4/8 点击查看大图
接着，烧热锅放入油爆香葱姜蒜，然后将所有的辅料都放入翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
接着加入酸菜，酸菜用量可以根据自己的口味，喜欢酸爽的可以多放一些，没有固定用量。
步骤6/8 点击查看大图
接着一次性加入水，将提前用冷水浸泡半个小时的粉丝加入，盖上盖子煮，记住水要多一些，因为粉丝在煮过程中是会吸收水分的。
步骤7/8 点击查看大图
煮开后，加入胡椒粉和鸡精，根据个人口味放点盐也成，不过别太多，因为酸菜本身是咸的，最后撒入葱段就好了。
最后一步点击查看大图
热乎乎的一大锅，过年期间我家最爱的一道菜，上桌整锅都被大家吃光光，开胃解腻胜过所有的美味佳肴，所以如果你过年期间吃油腻了不妨来点酸菜吧，实在是美味。

小贴士

1、煮的时候水多一些，因为粉丝会吸水的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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