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看一遍就学会的美味黄花鱼的做法

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看一遍就学会的美味黄花鱼

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快过年啦，做些有年味的菜品噢~ 黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，常吃黄花鱼可延缓衰老，抑制皱纹的产生、健脾暖胃噢~ 黄花鱼是我们这边招待亲朋好友的必备菜品之一，黄花鱼的颜色金黄特别漂亮，肉质比较筋道，蒜瓣形状的肉块，大人小孩都非常喜欢吃。喜欢的小伙伴一起来看一下黄花鱼制作方法~

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50克
3克
12克

502
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼1条 850克

、

植物调和油 50克

、

葱 20克

、

姜 2小片

、

蒜 3瓣

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

小干辣椒 3个

、

生抽 15克

、

老抽 5克

、

香醋 20克

、

盐 3克

、

清水适量。

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备所需食材~提前把黄花鱼去内脏去鳃洗净后加一点点盐涂抹均匀腌制30分钟，葱姜蒜切开待用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入黄花鱼煎至两面金黄色。(锅中放一点点盐可防粘噢)
步骤3/9 点击查看大图
加入葱、姜、蒜炒香。
步骤4/9 点击查看大图
加入生抽。
步骤5/9 点击查看大图
加入老抽。
步骤6/9 点击查看大图
加入花椒、八角、小干辣椒。
步骤7/9 点击查看大图
加入一半量香醋。
步骤8/9 点击查看大图
加入适量清水，加入盐开大火煮至汤汁浓稠后换小火收汁即可。出锅前倒入另一半量香醋。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。煎鱼时煎至定型再翻动，防止鱼皮被煎破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-05

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