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罗勒香酥小梅鱼的做法

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罗勒香酥小梅鱼

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小梅鱼无论清蒸或者红烧都是非常鲜美的，今天换一个做法、油煎着吃更加香酥美味！

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梅鱼 300克

、

玉米淀粉 15克

、

盐，料酒 5克

、

十三香 2克

、

生姜少许

、

花椒少许

、

罗勒碎少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
挑选新鲜的小梅鱼看鱼稽的颜色，颜色鲜艳就是新鲜的。
步骤2/8 点击查看大图
小梅鱼挂去鱼鳞再去除内脏清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
加上调味料【除玉米淀粉以外】轻轻抓鱼，让调味料裹满鱼身，腌制15分钟入味。
步骤4/8 点击查看大图
盘里放一点玉米淀粉，放入鱼裹一层淀粉。全部鱼裹好再一起煎。
步骤5/8 点击查看大图
锅里多放一点油，放一点点生姜片下小梅鱼煎。鱼大的话就开中小火煎，可以里外一起熟透。
步骤6/8 点击查看大图
煎到梅鱼两面金黄就可以。
步骤7/8 点击查看大图
撒一点罗勒碎就出锅！
最后一步点击查看大图
外酥里嫩！鲜美无比！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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