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牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾的做法

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牛油果三文鱼沙拉配香煎大虾

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经过低温慢煮的三文鱼经过杀菌，吃起来更加安全，煎虾经过带有川味调味品腌制过后，口感更加的具有“川”味，再煎至金黄，搭配营养丰富的火龙果以及牛油果，口感清爽而富有层次，是一道特点明显的中西结合夏季沙拉。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

火龙果 20g

、

牛油果 35g

、

三文鱼 20g

、

鱼子酱 3g

、

对虾 1只

、

自制沙拉酱 10g

、

豪吉香辣川香汁 45g

、

葱 15g

、

姜 10g

、

蒜 8g

、

芹菜 15g

、

香菜 15g

、

胡萝卜 15g

、

洋葱 15g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛油果、火龙果切丁备用。自制沙拉酱（黑芝麻酱、蜂蜜、炼乳、卡夫奇妙酱、芥末）备用。
步骤2/3 点击查看大图
三文鱼低温慢煮10分钟捞起，切丁。腌制对虾。对虾中加入葱、姜、蒜、芹菜、香菜、胡萝卜、洋葱、豪吉香辣川香汁（5g）、盐腌制1个小时。
最后一步点击查看大图
煎虾。加热平底锅，煎虾至两面金黄，装盘。将煎好的虾，搭配火龙果、牛油果以及三文鱼丁，配以自制沙拉酱，以及鱼子酱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-30

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