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牛肉沙拉的做法

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牛肉沙拉

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这是一道口感清爽的夏季低脂沙拉。主厨尹小康优选新西兰牛柳，配以“减肥利器”牛油果和多种新鲜蔬菜，既能饱腹，又健康美味，让人忍不住赞叹“这是什么神仙味道！”

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52克
6克
12克

172
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

新西兰牛柳 200克

、

牛油果半个

、

小番茄 6个

、

生菜 80克

、

腰果 4个

、

花生 5粒

、

蘑菇 50克

、

豪吉姜辣川香汁 30克

、

橄榄油 40克

、

柠檬汁少许

、

苹果油醋汁或千岛酱或沙拉酱 100克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新西兰牛柳，用豪吉姜辣川香汁腌制牛肉半小时
步骤2/3 点击查看大图
用54°的低温的形式慢煮牛肉40分钟，使牛肉完全入味、肉质更加鲜嫩；煎牛肉，让其有焦香的口感；将生菜放入碗中，加入柠檬汁、橄榄油
最后一步点击查看大图
将牛肉、腰果碎、花生碎、炒过的蘑菇、牛油果、小番茄、炸春卷皮撒在生菜上，配上苹果油醋汁，或者配千岛酱或是沙拉酱也都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-30

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