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无水葱油鸡

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松本奈子Ethel
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡 1只
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
姜 适量
、
小葱 适量
、
料酒 2勺
、
油 50克
、
花椒 适量
、
生抽 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.锅底因为有大量油，又有料酒，珐琅锅密封性好，不会干锅的…… 2.鸡要选择那种嫩的童子鸡，适合做白切鸡，口水鸡，，鸡肉很好熟，而且肉质浓香滑嫩，一定不能用老鸡，，要不真的没有俩小时炖不烂……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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