草莓蛋糕卷
草莓季来临，和草莓绝配的蛋糕卷怎可少得了呢！美味又养颜快来尝一尝吧！
171克
89克
117克
1831
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/18
点击查看大图
牛奶和玉米油搅拌至乳化。
-
步骤2/18
点击查看大图
筛入低粉搅拌至看不见干粉即可，不能划圈搅拌以免起筋。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入蛋黄混合均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋白滴几滴柠檬汁。可以用白醋代替，没有就什么都不放了。
-
步骤5/18
点击查看大图
砂糖分三次加入到打发的蛋白中打至湿性发泡，即提起打蛋头有大弯钩出现，打过了卷的时候易开裂。
-
步骤6/18
点击查看大图
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
-
步骤7/18
点击查看大图
倒入剩下的蛋白霜中混合均匀成细腻的蛋糕糊。
-
步骤8/18
点击查看大图
取少许蛋糕糊和红曲粉搅拌均匀装入裱花袋中。
-
步骤9/18
点击查看大图
在铺了油布或者油纸的28*28烤盘上挤成草莓形状，尽量先挤中间部位，剩下的再四周分布。提前预热烤箱，170度烤1分钟。不要关烤箱。
-
步骤10/18
点击查看大图
将蛋糕糊从高处倒入烤盘中，可以减少气泡。
-
步骤11/18
点击查看大图
用刮刀抹平，震一下烤盘。放入烤箱，180度18分钟左右。时间和温度自行调整。
-
步骤12/18
点击查看大图
出炉放至温热撕开油布晒凉。
-
步骤13/18
点击查看大图
翻面抹上打发好的奶油，一侧放入草莓。
-
步骤14/18
点击查看大图
卷起冰箱冷藏一小时。
-
步骤15/18
点击查看大图
牙签蘸少许可可糊（可可粉加热水）装饰成草莓籽。
-
步骤16/18
点击查看大图
牙签用抹茶糊（抹茶粉加热水）划出草莓叶。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
好好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-27
草莓蛋糕卷的其他做法
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
没有裱花台一样做蛋糕～草莓蛋糕
7940576人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4385501人看过 -
草莓蛋糕
16106人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5236839人看过 -
不要烤箱的——草莓蛋糕卷
130156人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
732616人看过 -
糯米戚风蛋糕
3034484人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
460155人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37064337人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸甜清爽的草莓蛋糕
155164人看过 -
#新年好食，只炼好事#早餐炼乳奶排
409171人看过 -
红丝绒草莓蛋糕
688136人看过
