入口即化—东坡肉
由于我老公是江浙人，出门在外总会想家。偶尔也会做个东坡肉给他解馋，材料易得，简单易做，除了费时，还算容易做
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步骤1/7
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带皮五花肉，一定要有皮，五层三花最好
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步骤2/7
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切大块，约3厘米正方形，冷水下锅，焯水待用。
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步骤3/7
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姜切姜片铺底
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步骤4/7
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葱打葱结置于姜片上
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步骤5/7
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然后将五花肉码到砂锅上，猪皮朝下。淋上黄酒，酱油，放上冰糖。
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步骤6/7
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盖上盖子，封住气孔，压个重物上去。转小火焖，1小时后要打来小心查看，可以适当加一点水。大约2个小时就软烂了。
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最后一步
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生菜铺底，五花肉置于上方。
关于封住气孔有个好东西，绵柔巾湿水，盖上去就好了。宝妈一般家里都有，又开创了一个用法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-25
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