咖啡红薯华夫饼
平常没事的时候就喜欢喝点咖啡，今天就用咖啡粉做了华夫饼，用红薯泥做了馅料，烤出来的华夫饼味道太棒了……
47克
45克
241克
1480
千卡
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材并且称重。
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步骤2/20
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加入热水把咖啡粉化开。
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步骤3/20
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面包桶里，除了黄油把所有的食材都放入，启动和面程序开水和面，红薯提前去皮后切薄片蒸熟备用。
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步骤4/20
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和好的面团，加入室温软化后的黄油，再启动一次和面模式。
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步骤5/20
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10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
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步骤6/20
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和好的面团放入一个大一点的容器里，盖上保鲜膜进行醒发。
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步骤7/20
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醒发好的面团呈蜂窝状。
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步骤8/20
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把发酵好的面团按压排气后，分成大小一致的剂子。
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步骤9/20
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然后分别用手滚圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤10/20
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这个时候把蒸熟的红薯，用工具捣成泥状，糯米粉提前用锅炒熟后，加入红薯泥里，再倒入炼乳。
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步骤11/20
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把所有的食材混合搅拌均匀后，依次滚成圆球。
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步骤12/20
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松弛好的面团滚圆后摁扁，面皮上放上一个红薯馅料。
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步骤13/20
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用手的虎口处慢慢收口。
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步骤14/20
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收好口后，再用手滚圆就可以了，依次做完所有的面团。
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步骤15/20
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华夫饼机器提前预热后，用刷子在机器上刷少许食用油，把做好的面团摁扁放入烤盘上。
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步骤16/20
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盖上盖子，大概2分钟左右后，打开盖子看见华夫饼双面金黄即可。
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步骤17/20
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取出华夫饼，放到架子上冷却后，密封保存即可。
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步骤18/20
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好吃到停不下来。
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步骤19/20
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再来一张诱惑你。
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最后一步
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成品一
因为面粉的吸水量不同，和面的时候，酸奶可以预留10克左右，红薯泥可以换成其它的馅料哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-25
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