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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

带鱼两条

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

香醋少许

、

白糖少许

、

小米椒一个

、

花椒大料少许

、

盐少许

、

面粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带鱼洗干净切成小段，两面切花刀便入味，加少许料酒花椒腌制片刻
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜小米椒切段备用
步骤3/9 点击查看大图
将带鱼两面粘上干面粉
步骤4/9 点击查看大图
入油锅炸至表面金黄色
步骤5/9 点击查看大图
捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅中留底油放入葱姜蒜小米椒花椒大料炒香
步骤7/9 点击查看大图
放入带鱼段
步骤8/9 点击查看大图
加少许料酒、生抽、老抽、香醋、盐、白糖调味，大火烧开后转小火，盖盖焖煮5分钟左右入味，关火后放入少许香油
最后一步点击查看大图
装盘后撒上少许香葱即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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