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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环面包

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圣诞将至，做一款花环面包应景。面包的制作方法简单，喜欢的可以试一试哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼臻选面包小麦粉 200g

、

凉水 100g

、

细砂糖 20g

、

耐高糖酵母 3g

、

盐 1小撮

、

黄油 15克

、

全蛋（刷表面用）适量

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，盆中放入金龙鱼臻选面包粉200克，细砂糖20克，酵母3克，盐1小撮，凉水100克，黄油15克提前软化备用。
步骤2/11 点击查看大图
除了黄油外的材料，倒入厨师机，揉成面团，有一定延展性后，放入软化好的黄油，继续搅打，直到能拉出薄膜为止，不用出手套膜。（金龙鱼臻选面包粉出膜很容易哦。）
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团放入冰箱冷藏发酵一晚。（或者直接发酵到二倍大，手指戳洞不塌陷不回缩。）
步骤4/11 点击查看大图
冷藏发酵的面团，从冰箱拿出来后，回温一小时左右，等分成三个面团。
步骤5/11 点击查看大图
小面团搓成60cm左右的长条。
步骤6/11 点击查看大图
然后像编辫子一样编起来，接头捏紧即可。放上蔓越莓干装饰。进行二次发酵。
步骤7/11 点击查看大图
发酵好后，刷上蛋液，送进预热好的烤箱175度烤25分钟左右，就可以出炉了。
步骤8/11 点击查看大图
装饰一下，带有圣诞气氛的面包就做好啦。
步骤9/11 点击查看大图
成品图。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

材料中的液体，根据面粉吸水量来决定，不要一次都倒入。烤箱温度也要根据自己家烤箱脾气来调节哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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