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冬至甜点—混合坚果雪花酥的做法

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冬至甜点—混合坚果雪花酥

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又是一年冬至，除了饺子汤圆少不了，一道幸福的手工甜点也可以为生活点缀。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

总统黄油 75g

、

无极岛棉花糖 280g

、

奶粉 83g

、

小奇福饼干 335g

、

混合坚果 235g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
巴旦木、开心果、碧根果、夏威夷果、腰果去壳，黑加仑、草莓干、黄桃干、芒果干切粒，备用。
步骤2/14 点击查看大图
棉花糖切粒备用
步骤3/14 点击查看大图
饼干和奶粉称重，饼干图忘记拍了。
步骤4/14 点击查看大图
热锅使黄油融化。
步骤5/14 点击查看大图
倒入棉花糖，小火炒至棉花糖溶解。
步骤6/14 点击查看大图
倒入奶粉搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入饼干和混合坚果，带上手套反复折叠，使糖浆包裹饼干和坚果。
步骤8/14 点击查看大图
放入模具，上面盖一层油纸，沿着一个方向，用擀面杖擀平。
步骤9/14 点击查看大图
筛入奶粉。
步骤10/14 点击查看大图
倒扣另一面筛奶粉，晾凉，切条。
步骤11/14 点击查看大图
切粒
步骤12/14 点击查看大图
摆盘
步骤13/14 点击查看大图
密封包装
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装袋，想吃的时候就吃。因为没有添加剂，需要7-10天内吃完。

小贴士

棉花糖一定要小火炒，要不会焦。炒的时间越长，雪花酥越硬，时间越短，就越软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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