双色发糕

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普通的发糕谁都吃过，今天来做一道高颜值的双色发糕，面粉中加入紫薯泥和南瓜泥，做出来的发糕一层紫色一层橙色，口感松软香甜，既增加了颜值又提高了营养价值，给宝宝做辅食也很好！

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1小时以上 | 配菜(中级)

紫薯泥 80g

、

面粉 100g

、

牛奶 40g

、

白糖 10g

、

酵母粉 1.5g

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南瓜泥 80g

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面粉 120g

、

白糖 10g

、

牛奶 20g

、

酵母粉 1.5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：紫色面团紫薯泥80克、面粉100克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉1.5克黄色面团南瓜泥80克、面粉120克、白糖10克、牛奶20克酵母粉1.5克鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅
步骤2/14 点击查看大图
南瓜、紫薯洗净去皮切块，放入鹅妈妈压力锅，上压5分钟蒸熟；
步骤3/14 点击查看大图
蒸好取出，分别压成泥；
步骤4/14 点击查看大图
紫薯面团：80克紫薯泥、100克面粉、40克牛奶、10克白糖、1.5克酵母粉倒入碗中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
步骤5/14 点击查看大图
南瓜面团：80克南瓜泥、120克面粉、10克白糖、20克牛奶、1.5克酵母粉倒入碗中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
步骤6/14 点击查看大图
揉好的面团分别盖上保鲜膜，醒发30分钟；
步骤7/14 点击查看大图
醒好取出，揉匀排气后，两个面团分别切成4个小剂子，每个剂子揉成4个圆球；
步骤8/14 点击查看大图
取一个南瓜的，擀成圆饼状，再取一个紫薯的，擀成圆饼状（重复此操作）；
步骤9/14 点击查看大图
准备一个模具刷上植物油；
步骤10/14 点击查看大图
一张紫薯面皮一张南瓜面皮，依次叠起来，叠到模具2/3的高度即可（因为后期还要二次醒发）；
步骤11/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水，放上蒸架，放上模具，盖上锅盖，二次醒发20分钟；
步骤12/14 点击查看大图
开火煮上汽后，继续蒸20分钟，关火焖5分钟即可；
步骤13/14 点击查看大图
脱模切开就能享用啦；
最后一步点击查看大图
香甜软糯，给宝宝换着花样做面食，不怕他没胃口！