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自制考冷面的做法

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自制考冷面

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宝贝一直特别喜欢吃烤冷面，但买的那种不好吃，冷面一点都不劲道，自己研究了散冷面，做出来口感酸甜，冷面劲道厚实！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冷面一把

、

鸡蛋两个

、

蒜蓉酱适量

、

香菜适量

、

圆葱两片

、

孜然适量

、

芝麻适量

、

白糖，香醋少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买的成斤的散冷面，用水泡半个小时左右，打散
步骤2/9 点击查看大图
对折剪开
步骤3/9 点击查看大图
不粘锅放少许油，放入泡好的冷面，（从水里捞出来的带少许水，水一定不能多）
步骤4/9 点击查看大图
打入两枚鸡蛋，用铲子铺平
步骤5/9 点击查看大图
反面
步骤6/9 点击查看大图
切小块备用
步骤7/9 点击查看大图
不粘锅放少许油，加入蒜蓉酱，海鲜酱油，耗油，糖，醋，孜然，圆葱翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入切好的冷面，翻炒均匀，加入香菜，出锅装盘！
最后一步点击查看大图
这样炒好的冷面特别劲道！口感酸甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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