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章鱼小丸子的做法

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章鱼小丸子

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章鱼小丸子是一道街头小吃，历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。后来，章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

#小丸子用料

、

章鱼 2只

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 1只

、

水 200ml

、

泡打粉 1g

、

圆白菜适量

、

盐适量

、

#装饰用材料

、

海苔碎适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，烧一锅开水，章鱼切成小块在水中焯一下，几秒钟就可以，
步骤2/13 点击查看大图
打入鸡蛋，将鸡蛋打散
步骤3/13 点击查看大图
加入清水搅匀。
步骤4/13 点击查看大图
筛入粉类混合物，用蛋抽继续搅拌，静置一会
步骤5/13 点击查看大图
料理锅换上丸子盘，表面刷上一层油，喜欢脆一点的可以多刷点
步骤6/13 点击查看大图
然后将面糊挤入模具中，八分满
步骤7/13 点击查看大图
放入章鱼块
步骤8/13 点击查看大图
再放入包菜碎
步骤9/13 点击查看大图
将丸子翘起一边，再倒入面糊
步骤10/13 点击查看大图
然后整成圆形，一直到自己喜欢的脆度就好啦~
步骤11/13 点击查看大图
趁热取出，挤上沙拉酱照烧酱，撒上海苔碎，超级好吃~~~
步骤12/13 点击查看大图
成品图，趁热吃哦，超美味
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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